Las almendras son un excelente fuente de ácidos grasos omega 3 y omega 6, contienen vitaminas del grupo A y B y son ricas en magnesio y calcio.
Es por ello que hoy traemos esta receta de galletas que te encantarán porque quedan crujientes, deliciosas y son muy fáciles y rápidas de preparar.
Además disfrutarás de todos los beneficios de los frutos secos.
Así que corre, busca los ingredientes (no te costarán mucho) en el herbolario más cercano y sorprende con estas deliciosas galletas.
Contenido
Ingredientes:
- 100gr de almendra cruda de Oleander Bio (moler y reservar algo mas para rebozar las galletas)
- 125gr de mantequilla
- 60 gr de azúcar Oleander Bio
- 30gr de azúcar glas
- 100gr de harina de almendras Oleander Bio
- Esencia de limón
Preparación:
Te sorprenderás con lo fácil que resultara la preparación de las galletas, así que manos a la masa.
- Recuerda precalentar el horno a 180º
- Lo primero que haremos es batir los 125 gr de mantequilla con las dos azucares y la esencia de limón (si no con agregar un poco de la ralladura del limón tienes) .
- Una vez ya mezclado (que la mantequilla y azucares queden bien integradas) añadimos la almendra molida y la harina de almendra y procedemos a amasar.
- Cuando la masa este compacta (todo bien integrado) formamos bolitas pequeñas podemos ayudarnos con una cucharilla para formarlas, rebozamos con almendra molida.
- Colocamos en una bandeja para el horno con papel vegetal (si no tienes el papel vegetal con colocarle mantequilla y harina a la bandeja evitaras que las galletas se peguen ).
- No es necesario aplastar las bolitas, si quieres puedes aplastarlas pero solo un poco, ya que durante el horneado van cambiando de forma.
- Coloca las bolitas separadas para que no vayan a pegarse las galletas.
- Hornear por aproximadamente 15 a 20 min o hasta que estén doradas a 180º con el horno previamente caliente.
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A disfrutar!!!! hasta la próxima receta…
