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GALLETAS DE HARINA DE ALMENDRA

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Las almendras son un excelente fuente de ácidos grasos omega 3 y omega 6, contienen vitaminas del grupo A y B y son ricas en magnesio y calcio.

Es por ello que hoy traemos esta receta de galletas que te encantarán porque quedan crujientes, deliciosas y son muy fáciles y rápidas de preparar.

Además disfrutarás de todos los beneficios de los frutos secos.

Así que corre, busca los ingredientes (no te costarán mucho) en el herbolario más cercano y sorprende con estas deliciosas galletas.

Ingredientes:

  • 100gr de almendra cruda de Oleander Bio (moler y reservar algo mas para rebozar las galletas)
  • 125gr de mantequilla
  • 60 gr de azúcar Oleander Bio 
  • 30gr de azúcar glas
  • 100gr de harina de almendras Oleander Bio 
  • Esencia de limón

Preparación:

Te sorprenderás con lo fácil que resultara la preparación de las galletas, así que manos a la masa. 

  • Recuerda precalentar el horno a 180º
  • Lo primero que haremos es batir los 125 gr de mantequilla  con las dos azucares y la esencia de limón (si no con agregar un poco de la ralladura del limón tienes) . 
  • Una vez ya mezclado (que la mantequilla y azucares queden bien integradas) añadimos la almendra molida y la harina de almendra y procedemos a amasar.
  • Cuando la masa este compacta (todo bien integrado) formamos bolitas pequeñas podemos ayudarnos con una cucharilla para formarlas, rebozamos con almendra molida.
  • Colocamos en una bandeja para el horno con papel vegetal (si no tienes el papel vegetal con colocarle mantequilla y harina a la bandeja evitaras que las galletas se peguen ). 
  • No es necesario aplastar las bolitas, si quieres puedes aplastarlas pero solo un poco, ya que durante el horneado van cambiando de forma. 
  • Coloca las bolitas separadas para que no vayan a pegarse las galletas.
  • Hornear por aproximadamente 15 a 20 min o hasta que estén doradas a 180º con el horno previamente caliente.

No olvides contarnos si te ha gustado el post, puedes compartirlo en tus redes y contarnos como quedaron tus galletas

A disfrutar!!!! hasta la próxima receta…

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Galletas de Harina de Almendras
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1 Comment
  • José
    mayo 4, 2020

    Esta muy interesante todo

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